今天的福爾摩謙寶藏箱主題是藝釜職人鍋物，位於淡水漁人碼頭附近的火鍋，有滿滿的肉跟海鮮，品質都非常好
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店內空間非常寬敞，自助吧選擇也很多，鍋的菜色很豐富，冰淇淋也很好吃。真的是讓大家都吃飽飽的那種
🌃十全藥膳/義式番茄湯底
湯底共有十種可以選擇，我們各自選了這兩種湯底，十全藥膳湯底口感溫潤，帶有些許中藥的味道，藥香濃厚但不刺鼻，喉嚨有微微的發熱感。整體偏甘中帶微苦，尾韻會回甘。適合喜歡中藥香氣的人，喝起來有一種讓人放鬆、穩定的感覺，也很濃醇；義式番茄湯底口感酸中帶些甜，番茄香明顯，很清爽，湯體很有層次，整體風味清新開胃，喝起來清爽不膩
🌃肉肉戰艦 全牛（30oz） $1299
裡面含有熟成培根牛、草飼低脂牛跟安格斯霜降黑牛，這個真的超級瘋狂，如同名字一樣真的是一艘戰艦，很大很多的那種，超級壯觀。肉肉們層次分明，熟成培根牛帶點煙燻香，油脂豐富，是脆彈的口感；草飼低脂牛則相對清爽，吃起來更沒有負擔；安格斯霜降黑牛最為軟嫩，油花分布細緻，入口即化，帶著淡淡肉汁的甜，一艘滿滿的肉肉戰艦全都開向大家的胃真的好滿足
🌃藝釜海鮮鍋 $519
裡面有草蝦、透抽、鯛魚、蛤蠣、白蝦、鮮蚵，用料很實在，整鍋鮮味十足。草蝦和白蝦肉質緊實，口感清甜，吃得出鮮美的感受；透抽彈牙不韌，熟度很剛好，而且很大一個；鯛魚片滑嫩細緻，吸飽湯汁後更有層次，Q彈多汁；蛤蠣和鮮蚵則更加帶出海味的鮮香，湯頭也因為它們變得更加濃郁。整體口感是乾淨清爽中，帶著層層堆疊的鮮味，每一口都是海的味道
🌃急凍明蝦兩尾 $159
它們超級巨大，體型很驚人。明蝦整體厚實、肉質紮實飽滿，很有彈性也不會乾。蝦味濃郁，吃得出鮮度，整個汲取自然的甜味和鮮味的精華，非常適合喜歡大口吃蝦、重視蝦肉口感的人
🌃冰鑽軟絲 $159
口感Q彈而且厚實，整個表面潔白透亮，十分新鮮，雖有彈性但煮熟後不會過硬，帶點微微海的甘甜味道，乾淨沒有腥味。適合搭配清湯或微辣湯底，能更加凸顯它的清甜
🌃藝釜秘製麻辣鴨血豆腐 $120
整體偏辣，鴨血滑嫩細緻，入口柔軟，咬下去汁會在口中併發，豆腐則是吸滿麻辣湯汁，入口時是辣的口感，麻的感受很有味道。整體協調，是很有層次的香麻感，推薦給喜歡麻辣口感的大家
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▪︎店家地址：新北市淡水區沙崙路29號
▪︎營業時間：
11：00～14：00
17：00～21：00
▪︎聯絡電話：（02）2805-1587
