陳謙謙 | 文字就是浪漫本身

今天的福爾摩謙寶藏箱主題是 誠序臺菜料理

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喜歡台菜的大家一定要來試試看，老闆是宜蘭人，將他最熟悉的味道帶來這裡分享給大家，是充滿特色、用心及細膩的一家店

同時也要推薦給你們他們的啤酒，非常有特色，是很少見的麥田生啤，裡面其中有一種是綠藻的，長得很漂亮，口感也很滑順，帶著一絲草本香氣，很解膩也很清爽，也有其他口感的可以搭配食物一起享用

🌃蘭陽涼拌三拼（鴨賞/粉肝/鯊魚煙）

邊吃也可以更深入了解宜蘭的美食，三款經典的菜一盤就滿足。鹹香微甜的鴨賞帶有濃郁的煙燻香氣，軟嫩而且細膩；粉肝非常柔軟鮮嫩，入口即化，保留著傳統手工的細緻；鯊魚煙則是海味十足，很綿密同時有著特別的Q彈感

🌃黑金紅燒肉

一端上桌就香氣四溢，閃爍著油亮的光澤，它的肉入口即化，軟嫩順口，吸滿了醬汁的鹹甜以及煙燻感，肥瘦的比例很剛好，非常入味，整體加上醬汁搭配白飯一起吃好幸福

🌃蘭陽西魯肉

整體很柔和清甜，是滿滿的細膩與用心。湯頭的口感很甘甜順口，裡面的白菜熬煮的軟嫩鮮美，還有蛋酥、菇類等料，吸飽湯汁後在口中綻放，層次很豐富，甜美溫潤的感受，是一碗大大的幸福與驚喜

🌃蘭陽炸物三拼（肉捲/小春捲/芋圓蛋黃）

肉捲外酥內嫩，肉香四溢，也帶著蔬菜的鮮甜與一絲清爽；金黃的小春捲皮很薄不過很酥脆，包裹著細緻的內餡，多汁的每一口都很有層次；芋圓蛋黃很濃郁，外酥內嫩且鹹甜交織，Q彈的內餡很飽滿

🌃吻仔魚海鮮芙蓉蒸蛋

芙蓉蒸蛋滑順濃郁，入口即化，細膩嫩滑，非常軟，上面的吻仔魚與海鮮味道十足，鮮甜的感受很溫潤細膩。不僅有蛋香，也有海鮮的彈性與層次，融合在一起就像是徜徉於大海一樣

🌃蛤蜊絲瓜

口感很清爽，帶著自然的海味，蛤蜊鮮嫩的肉質與絲瓜的清甜交織在一起，清澈的湯裡有著海的氣息。絲瓜吸收了湯汁的精華，口感嫩滑、帶著微微的甜，湯底清澈透明，回甘的感覺很幸福

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▪︎店家地址：台北市松山區南京東路五段250巷18弄6號

▪︎營業時間：

星期一～五（二休息）

11：30～14：30、17：30～21：00

星期六～日    

11：00～14：30、17：00～21：00

▪︎聯絡電話：（02）2742-0358