今天的福爾摩謙寶藏箱主題是 梅山西街居酒屋
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梅山西街居酒屋真的在梅山西街，超級酷！這邊氣氛很好，整體是熱鬧且日式的風格，很適合下班後跟家人朋友來聚會，不論是酒還是食物這裡都有
店內裝潢也很漂亮，日式的燈籠、面具、達摩、座位、壁紙等，環境很美也很放鬆，就像進到另一個空間休息，暫時拋開疲憊的瑣事
🌃梅山西街居酒屋活動！！（詳情請追蹤他們的IG@yangmei_yakitori27）
每週二、週四：happy hour，生啤第二杯半價、酒柱9折
每週三、週日：唱k，調酒買一送一，分享還送shot一杯喔
🌃珍菇炒水蓮
如同影片中，老闆是用大火炒的，過程非常壯觀而且專業。上桌的瞬間香氣四溢。水蓮保持著鮮亮的翠綠色澤，入口是那種清脆又帶彈性的口感，而且很有水份，細緻飽滿。加入了珍菇，滑嫩飽滿的鮮甜在口中綻開，加上辣椒層次又更加豐富。整體吃起來微辣與鹹交織，香中帶點甘甜，每一口都保有蔬菜本身的清新與菇類的鮮美，火候與時間掌握得很剛好，身為本身就喜歡水蓮的人超推薦
🌃雞肉六盛合
這盤是雞肉串串大集合，雞皮、雞心、雞尾椎、醬烤雞肉串、蔥鹽雞肉串、明太子雞肉串都有，點一盤就能吃到全部非常值得，擺盤也很好看，每一串都各有自己的特色：雞皮烤得酥脆微焦，外脆內嫩，油脂香氣在嘴中化開卻不會膩；雞心彈嫩紮實，咬起來是脆脆的感覺跟內臟特有的微微甘苦；雞尾椎外焦內嫩，帶著濃郁油香，也有著彈性；醬烤雞肉串鹹甜交錯、鮮嫩多汁，咬下去有爆開的感覺；蔥鹽雞肉串是清爽的，鹽香提味、蔥香解膩，讓整體更有層次；明太子雞肉串，鹹香的明太子與嫩嫩的雞組合，口感濃郁帶點微辣，非常過癮。這盤絕對是愛吃烤雞串的必點選擇，搭配酒一起超級適合
🌃茶碗蒸
這邊的茶碗蒸很不一樣，是很精緻用心製作的那種，而且整體水份很足，非常Q彈，挖的時候就能感覺到，蒸蛋本身水分很夠，不會乾，每一口都柔滑濕潤，十分綿密。表面光滑細緻，整體充滿鮮味與飽足感。吃起來溫潤順口，蛋香與高湯完美融合，溫柔細緻
🌃喀滋豬排丼飯
香氣撲鼻，金黃酥脆的豬排厚實又有彈性。外層炸得剛剛好，咬下去真的是「喀滋」的酥脆聲響。豬排本身的鮮嫩多汁，在口中慢慢釋放肉香，醬香中帶著淡淡甜味，完美融合不會死鹹。下層的白飯吸附了醬汁與豬排的肉汁，慢慢將蛋展開，配著跟菜一起吃，整體層次更豐富，有飽足也有溫暖
🌃明太子山藥
這也是我很喜歡的料理，因為藏著細膩的層次。山藥厚薄適中，表面略帶焦香，內部保有爽脆水潤的口感，咬下去滑順清爽，帶著自然的黏稠感，上面鋪滿濃郁的明太子醬，鹹香濃厚中帶有微微辣意，整體香氣在鼻腔中迴盪，十分濃郁而且很香，而且他們的山藥形狀與擺盤非常可愛
🌃剝皮辣椒牛肉捲、生蔥牛肉捲
剝皮辣椒牛肉捲，微辣中帶點甘甜，還有一絲煙燻香，搭配外層炙烤得油亮、香氣四溢的牛肉，層層風味交疊，鹹中帶辣、吃起來非常過癮；生蔥牛肉捲則是充滿辛香清爽，蔥包在牛肉中間，保有脆度又多汁，能感受到蔥的辛辣，但會被牛肉的油脂柔和收尾，香氣十足。都是很推薦的串串
🌃廣島炸牡蠣
外層金黃酥脆、形狀飽滿，廣島牡蠣外酥內嫩，咬下去外皮酥脆，裡面的牡蠣緊接著爆出濃郁鮮味。整體多汁、鮮鹹交錯，有海鮮的甘甜與濃郁
🌃孜然豬五花
濃郁的孜然香與炭火焦香交織在一起，豬五花切得厚薄剛好，帶著豐富油脂卻不膩口，微焦酥脆，外層焦香、內部軟嫩，孜然口感提升了整體風味，辛香中又夾帶著微微甘甜，讓人一口接一口，搭配啤酒或是當成宵夜都好適合
🌃香柚蘿蔔、黑椒毛豆、胡麻黃瓜
香柚蘿蔔在帶有柚子香氣的醬汁中，入口是先清甜再微酸，尾韻有著柚子的果香，非常清爽開胃。水潤紮實，帶有自然的脆感，很涼爽、乾淨，十分解膩；黑椒毛豆飽滿紮實、豆香濃郁，後勁帶點微辣，溫潤的感覺很特別；胡麻黃瓜保留了爽脆水嫩的口感，裹上濃郁的胡麻醬汁，香濃滑順，又帶有一點芝麻香，吃起來既清爽又有層次，三種搭配酒一起都很適合
🌃飲料
我們點了紫蘇梅飲跟三得利Highball。紫蘇梅飲帶著酸甜清新的梅子香氣，伴隨紫蘇葉獨特的草本清香，喝起來解膩爽口；三得利Highball則是很經典，冰涼清爽，威士忌的醇厚香氣與輕盈泡泡完美融合，入口帶有微微的甜感與細緻的酒香，是愛威士忌的我必點的
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▪︎店家地址：桃園市楊梅區梅山西街27號
▪︎營業時間：17：30～00：00
▪︎聯絡電話：0931-151-555
