今天的福爾摩謙寶藏箱主題是鶴料日式居酒屋，這家店非常日式，剛進店就被滿滿的達摩、招財貓等吸引，超級可愛，食物種類非常多，每一道都很用心、細緻，酒也很好喝，很推薦給尋找居酒屋的你們
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🌃梅酒四選（Choya｜天空の月｜紅茶｜鷹勇）、生啤
先分享酒的部分，梅酒四選顧名思義就是一個窗形的盒子，裡面則有四種口感的梅酒，可以體驗到不一樣的口感。Choya的話比較甜，有淡淡的甜梅香氣，很順口；天空の月微酸，整體輕盈，而且爽口；紅茶茶味重，酒感最低，是優雅的感覺；鷹勇是比較重的清酒口感，加上梅子味整體酒感是最濃郁厚重的，也是我最喜歡的一杯；生啤的話很新鮮，泡沫細緻綿密，搭配串燒一起吃很適合
🌃明太子玉子燒 $160
玉子燒本身很細膩柔軟，也有一絲甜味，加上明太子的微辣與刺激，整體風味層次豐富。內部溼滑軟嫩，很好入口，有些許鹹香，吃起來很滑順濃郁
🌃大蝦手捲 $110
這個長得很可愛，酥脆的海苔、Q彈的炸蝦以及爽口的生菜，一次吃下去既清爽又充滿鮮味，蝦肉緊實有彈性，上面的調味與醬也讓整體口感更加豐富
🌃香芥吉士G肉串 $150
外層微脆，內部軟嫩多汁，搭配芥末與起司，除了濃郁，也有些許辛辣感，微嗆的刺激以及濃濃的奶香很新鮮也不會膩，跟酒很搭
🌃起司櫛瓜 $110
櫛瓜爽脆多汁，起司濃郁滑順，是鮮甜與奶香的結合。櫛瓜本身水分豐富，外皮微微焦香，內部仍脆嫩保有水分，融化後覆蓋住表面的起司，濃郁嫩滑，是很自然的調味
🌃松露牛肋 $180
牛肋肉厚實多汁，松露高級濃郁，奢華且層次豐富，微焦的脆皮與豐富的肉汁，松露濃厚的味道又提升了整體質感與風味
🌃明太子雞肉串 $120
雞肉嫩滑多汁，明太子有些許顆粒感，是濃郁鹹甜的風味，雞肉柔嫩且有微微的碳香，鮮美濃郁且滑順
🌃醬烤雞心 $100
有著彈牙的咀嚼感，口感焦香但不會柴，是自然的肉汁跟淡淡的內臟風味，燒烤醬與調味讓這個鹹甜的口感平衡得很好
🌃沖繩山苦瓜 $180
我很喜歡這道菜，山苦瓜口感脆爽，而且苦味不會過於明顯，清爽的感覺再搭配上上方的柴魚以及蛋、豆腐等，讓整個口感清爽而且回甘
🌃鮭魚刺身 $280
細膩柔滑，帶有豐富的油脂，滑順鮮甜。綿密而且幾乎入口即化，很鮮美，搭配調味整個清爽甘甜，很有大海的風味
🌃野菜炸蝦天婦羅 $280
外皮酥脆金黃，內餡軟嫩，蝦肉緊實有彈性，而且鮮味十足。一旁的蔬菜水分多，在輕輕炸過後也保有著自然的甜味。整體輕盈不會過於油膩，吃起來不沉重，很清爽，蝦與菜平衡得很好
🌃鮭魚炒飯 $170
口感豐富，米粒粒分明，柔嫩且有油脂的口感，清新有香氣，吃起來很有飽足感，搭配上面的鮭魚卵一起咀嚼，更加提升了炒飯本身的香氣
🌃芥末章魚 $100
章魚的彈性與芥末的辛辣搭配在一起很特別，有著鮮明的對比，辛辣會先刺激味蕾，接著留下來的就是章魚本身的鮮美以及咀嚼感
🌃和風雞唐揚 $150
外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，調味得很剛好，柔軟、濃郁、充滿香氣，肉的嫩滑讓人忍不住一口接一口，醬也有著蛋黃般的甜與濃郁
🌃午仔魚一夜干 $290
外乾內嫩，充滿鹹香。外層微微焦脆，帶有鹽的那種鹹香，內部的魚肉依然保持鮮嫩多汁，也有淡淡的海味，魚很大，品質很好
🌃烤麻吉 $90
麻吉外皮烤成薄薄一層的焦脆感，裡面非常軟，花生粉和巧克力跟煉乳增添甜味和風味點綴
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▪︎店家地址：新北市板橋區中山路二段79號（板新捷運站走路三分鐘）
▪︎營業時間：18：00～01：00
▪︎聯絡電話：（02）2958-6857
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