今天的福爾摩謙寶藏箱主題是肥滋滋牛肉麵專門店！
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這裡製作餐點真的超級用心，無論是湯頭、牛肉或是咖哩飯，因為繁複的製作過程數量有限，更是常常很快就賣完，
尤其是牛筋的製作真的是費時也限量，吃得到真的很開心！
🌃椒麻紅燒（麻香小辣） 三重奏半筋肉麵
湯頭甘甜鹹香，微辣帶有花椒香氣，牛筋和牛腱肉醃製6～8小時入味，薄切鋪滿於麵上方，其中牛筋燉至軟爛，帶點Q彈，一入口卻又能快速化在口中
牛腱肉片入味，鹹甜適中，薄片看得到肉的紋理，厚實且細緻。細拉麵(是由麵廠直送的)口感Q彈，所有食材的香氣與口感綜合在一起非常和諧，讓人十分滿足
🌃肥牛五花咖哩飯
口感細膩而且濃郁，咖哩加上蛋與起司充滿鹹甜的感受，吃起來滑嫩細緻。牛肉很好入口而且香氣四溢
牛肉有著自然的香氣與原先的油脂，牛五花吸附了咖哩醬汁的濃郁風味，表面被咖哩緊緊包裹，肉質依然保持鮮嫩，滲入飯粒以及咖哩之中，非常的平衡，整體很有層次感，口感圓潤而且滑順
🌃小菜們（涼拌小黃瓜｜胡麻豆腐｜煙燻涼拌豬耳｜無水滷味盤）
涼拌小黃瓜的口感清脆，水分十足也很清爽，吃起來很解辣。清新和脆嫩的感受吃了非常開胃
胡麻豆腐很嫩，幾乎在口中就融化了，帶有一點自然的豆香。胡麻醬濃濃的香氣非常誘人，味道很平衡，跟豆腐的清淡口感剛好搭配，也讓豆腐更有層次感，吃起來既清爽又有飽足感
煙燻涼拌豬耳口感很特別，脆脆的，咬起來有嚼勁，味道很香，帶著一點淡淡的煙燻味，和豬耳的鮮美結合得剛剛好，下飯而且解膩
無水滷味盤的口感豐富且多層次。外層吸收了滷汁，表面略帶鹹香，咬下去後會感受到滷汁的香氣在嘴裡散開。滑潤、細緻又多汁，吃起來非常入味。不會太鹹或是油膩，味道濃郁，作為小菜十分下飯
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▪︎店家地址：台北市北投區振華街6號
▪︎聯絡電話：0903-830-288
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